Dolcetto d'Alba DOC

Die Fermentation erfolgt in Gärtanks aus Edelstahl bei kontrollierter Temperatur für circa eine Woche. Die malolaktische Gärung vollzieht sich ebenfalls im Stahl. Der Wein reift für 10 Monate zuerst im Edelstahl und anschließend in der Flasche. Es wird ohne Filterung gearbeitet.

• Rebsorte: Dolcetto 100%
• Ursprungsort: La Morra (Ortsteil Annunziata)
• Weinberg:
  Rebfläche gesamt: 1 Ha
  Ausrichtung: Südost
  Altitude Höhe: 350 – 400 mt.
  Bodentypologie: kalkhaltig – lehmig
  
• Details des Weinbergs:
  Erziehungsform: Guyot
  Durchschnittliches Alter der Reben: 30 Jahre
  Ertrag: 60 dz/ha
  
• Produktion:
  circa 6.500 Flaschen/Jahr.
  
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• Unsere Cru Weinberge in La Morra Gebiet