Barolo DOCG Roncaglie

Fermentation in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur für 10 Tage. Die malolaktische Gärung wird im Fass durchgeführt. Lagerung n Holzfass (barriques und tonneaux erste und zweite Belegung) 24 Monaten, sowie in der Flasche, wie von den Produktionsregeln gefordert. Keinerlei Eingriff durch Filtration.

• Rebsorte: Nebbiolo 100%
• Ursprungsort: La Morra (Santa Maria) - Weinberg Roncaglie
• Weinberg
  Rebfläche gesamt: : 0,46 ha.
  Ausrichtung: Südost
  Höhe: 295 - 320 mt
  Bodentypologie: 60% Schlick - 30% Lehm - 10% Sand
  
• Details des Weinbergs:
  Erziehungsform: Guyot
  Durchschnittliches Alter der Reben: 25 - 26 Jahre
  
• Produktion:
  circa 1.500 - 2.000 Flaschen/Jahr.
  
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• Unsere Cru Weinberge in La Morra Gebiet