Barolo DOCG Roncaglie

Fermentation in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur für 10 Tage. Die malolaktische Gärung wird im Fass durchgeführt. Lagerung in Holzfass (barriques erste und zweite Belegung), sowie in der Flasche, wie von den Produktionsregeln gefordert. Keinerlei Eingriff durch Filtration.

• Rebsorte: Nebbiolo 100%
• Ursprungsort: La Morra (Santa Maria) - Weinberg Roncaglie
• Weinberg
  Rebfläche gesamt: : 0,46 ha.
  Ausrichtung: Südost
  Höhe: 295 - 320 mt
  Bodentypologie: 60% Schlick - 30% Lehm - 10% Sand
  
• Details des Weinbergs:
  Erziehungsform: Guyot
  Durchschnittliches Alter der Reben: 25 - 26 Jahre
  
• Produktion:
  circa 1.500 - 2.000 Flaschen/Jahr.
  
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• Unsere Cru Weinberge in La Morra Gebiet