Dolcetto d'Alba DOC

La fermentazione viene svolta in tank di acciaio Inox con controllo di temperatura per una settimana circa. La fermentazione malolattica avviene in acciaio. Affinamento in acciaio inox per 10 mesi, poi in bottiglia. Nessun intervento di filtrazione, produzione di circa 6.000 Bottiglie /anno.

• Vitigno: Dolcetto 100%
• Luogo d'Origine: La Morra (Frazione Annunziata)
• Vigneto:
  Superficie totale 1 Ha
  Esposizione Sud-Est
  Altimetria 350 - 400 mt. slm
  Tipologia: calcareo - argilloso
  
• Dettagli del Vigneto:
  Tipo d'impianto: Guyot
  Età media: 30 anni
  Resa: 60 q.li /Ha
  
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